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Mani
Kalamata Oliven, in Lake, entkernt

Kalamata Oliven in Lake, entkernt, bio NL Fai, 280 gVon Herzen sozial. Aus Überzeugung ökologisch. Kann Kernstücke enthalten. Fermentiert
5,89 3,89
280g
31.0118.01 - 3.89€
ArtNr: 520242320010
ab 0: 0,00
zzgl 0,00 Pfand
13,89kg

Naturland FairEU Bio-Logovegan - Europ. Vegetarian Union
Kurzbeschreibung
Diese erlesenen, Naturland Öko + Fair zertifizierten, MANI Kalamata Bio-Oliven entfalten unter der griechischen Sonne ihren typischen mild-fruchtigen Geschmack. Bauern kultivieren die Olivenbäume traditionell und ernten weitestgehend per Hand. Die Oliven werden natürlich entbittert und in frische Meersalz-Lake eingelegt. Ihr typisches, fruchtiges Aroma ist so einzigartig, dass es blind erschmeckt werden kann. Eine wahre Köstlichkeit pur als Vorspeise, in Salaten und auch in der warmen Küche.
Zutaten
Kalamata Oliven*º, Wasser, Meersalz, Milchsäure.
ºNaturland Fair zertifiziert (100%)

*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
Allgemeines
Diese erlesenen Kalamata Bio Oliven werden auf traditionelle Art zubereitet, entkernt und in frische Meersalz-Lake eingelegt.

Die berühmte Kalamata Olive zeichnet sich durch ihren milden, saftigen Geschmack aus. Ihr typisches, fruchtiges Aroma ist so einzigartig, dass es blind erschmeckt werden kann. Eine wahre Köstlichkeit, pur als Vorspeise, in Salaten und auch in der warmen Küche.

Mani Bläuel Oliven werden schonend geerntet und auf natürliche Weise, ohne die Zugabe von Konservierungsstoffen, entbittert.
Besonderheiten
Fair, Fermentiert, Rohkost, und Vegan
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
Nährwertbezug auf abgetropftes Produkt
Energie kJ / kcal 1026 kJ / 245 kcal
Fett 25,1 g
davon gesättigte Fettsäuren 3,3 g
davon einfach ungesättigte Fettsäuren 18,0 g
davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren 3,8 g
Kohlenhydrate 1,0 g
davon Zucker 0,0 g
Ballaststoffe 4,0 g
Eiweiß 2,0 g
Salz 3,5 g
Ermittlung der Nährwerte durch Analyse
Rechtliche Informationen
Warengruppenspezifische Angaben
Rechtlicher Status Lebensmittel
Süßung nicht gesüßt
Rohkost Gradangabe 27
Qualität
Bio-Erzeugnis ja
Staatliche Siegel EU Bio-Logo
Länderzusatz des EU-Logos Griechische Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle GR-BIO-03
Welcher Standard wird erfüllt Naturland Fair
Weitere Qualitätskriterien und Labels vegan - Europ. Vegetarian Union
Gesetzliche Angaben
Zusatzstoffe, Rechtlicher Hinweis Keine deklarationspflichtigen Zusatzstoffe vorhanden
Rechtlicher Hinweis Ergänzung Kann Kernstücke enthalten. Fermentiert
Rechtliche Bezeichnung des Produkts Kalamata Oliven in Lake, entkernt, bio NL Fai, 280 g
Inverkehrbringer Bläuel Greek Organic Products; Pyrgos, West-Mani, GR-24024 Messinia, Griechenland
Name Inverkehrbringer Bläuel Greek Organic Products
Straße Inverkehrbringer Pyrgos, West-Mani
PLZ Inverkehrbringer GR-24024
Ort Inverkehrbringer Messinia
Land Inverkehrbringer Griechenland
Weitere Eigenschaften
vegan ja
vegetarisch ja
glutenfrei ja
glutenfrei (Verpackungsdeklaration) Ja, von Natur aus gegeben
laktosefrei ja
laktosefrei (Verpackungsdeklaration) Ja, von Natur aus gegeben
ungesüßt ja
Rohkostqualität ja
Angaben zur VE (VerbrauchsEinheit / Einzel)
Verpackungsart Gläschen
Verpackungsmaterial Glas
Maße und Gewichte der VE (VerbrauchsEinheit / Stück)
Abtropfgewicht 0,15 kg
Sensorik, Beschaffenheit
Geschmack mild fruchtig
Weitere Informationen
Sonstige Hinweise
Fair, Fermentiert, Rohkost, und Vegan

Rohstoff-Spezifikationen: Entkernte Kalamata Oliven, natürlich entbittert, selektiert, mit kompakter Struktur, milder Geschmack, schwarz bis dunkelviolette Farbe.

In Übereinstimmung mit der EU-Verordnung 834/2007 über die Produktion biologischer Produkte.
Fermentiert. Es gibt keine Wärmebehandlung.

Spezifikationen zum fertigen Produkt:
- Sensorische Parameter:
Feste Oliven, mild, mit leichtem Essig- und Salzgeschmack.
- Physikalisch-chemische Parameter:
Salzgehalt im Endprodukt: 5 ± 1%, pH-Wert von 4 ± 0,2
- Mikrobiologische Daten:
Total Vital Graf in 1g (<10) Salmonella spp. in 25g (nicht vorhanden)
Milchsäurebakterien in 1g (<10) Enterobakterien in 1g (<10)
Insgesamt coliforme Keime in 1g (<10) Schimmel und Hefen in 1g (<20)
Escherichia coli in 1g (<10) Clostridium perfringens in 1g (<10)
Staphylococcous aureus in 1g (<10) Listeria monocytogenes (nicht vorhanden)
Lager- und Aufbewahrungshinweis
Nach dem Öffnen kühl lagern und innerhalb von drei Wochen verzehren.
Lager- und Aufbewahrungshinweis
Nach dem Öffnen gekühlt lagern
Herstellung
Die Oliven werden natürlich entbittert und in frische Meersalz-Lake eingelegt.
Hinweise zur Handhabung oder Verwendung
Als Vorspeise, in Salaten und in der warmen Küche.
Vorsichtsmaßnahmen
Kann Kernstücke enthalten.
Zutatenlegende nach Branchenstandard
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
Ursprungsland/ -region Hauptzutaten
Griechenland
Ursprung
Griechenland (GR)
Wechselnde Ursprungsländer
nein
GTIN Stück
5202423200103
Qualität
Naturland Fair, EU Bio-Logo, Griechische Landwirtschaft, vegan - Europ. Vegetarian Union
Öko-Kontrollstelle
GR-BIO-03 | BIOHELLAS
mehr über Mani
Mani Bläuel GmbH
Seidengasse 32
A-1070 Wien
Tel: +43 1 52 20 824
Fax: +43 1 52 20 841
Mail: severina.krvavac@blaeuel.gr





                                                                      Oliven sind unsere Natur.

Respekt, Wertschätzung und Liebe zu Mensch und Umwelt sind die Säulen der Werte bei MANI®.
Wir sind überzeugt, dass Qualität nicht nur von messbaren, sondern auch von ideellen Faktoren abhängt.
Mit traditionellen, handwerklichen und ökologischen Anbaumethoden, ressourcenschonender Verarbeitung,
schaffen wir einzigartige Qualitätsprodukte auf der Basis von Partnerschaft und fairen Erzeugerpreisen.

Pionier des ökologischen Olivenanbaus.
Preisgekrönte und ausgezeichnete Produkte ( u.a Bestes Bio 2022, Eve Leserliebling) 
Naturland FAIR zertifizierte Olivenprodukte
Erstes und bisher einziges Bio-Hotel Griechenlands 
Fair Financing durch Crowd Finanzierung 
 
Von Herzen sozial. Aus Überzeugung ökologisch.

MANI® 
seit1979
#sovielmehrwert


Kontakt:
Mani Bläuel GmbH 
Seidengasse 32
1070 Vienna
Austria

phone: +43 1 52 20 824 
Email: office@mani.bio