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Mani
grüne Oliven in Lake, entkernt

MANI Grüne Oliven in Lake, entkernt, bio, NL FairVon Herzen sozial. Aus Überzeugung ökologisch. Kann Kernstücke enhalten. Fermentiert
5,39
280g
00.0000.00 - 0.00€
ArtNr: 520242320004
ab 0: 0,00
zzgl 0,00 Pfand
35,95kg

Naturland FairEU Bio-Logovegan - Europ. Vegetarian Union
Kurzbeschreibung
Bauern kultivieren die Olivenbäume traditionell und ernten weitestgehend per Hand. Die würzigen, Naturland Öko + Fair zertifizierten, MANI grünen Bio-Oliven werden natürlich entbittert und in frische Meersalz-Lake eingelegt. Das feste Fruchtfleisch besticht durch seinen wunderbar würzigen Geschmack. Eine wahre Köstlichkeit pur als Vorspeise, in Salaten und auch in der warmen Küche.
Zutaten
Grüne Oliven*º , Wasser, Meersalz, Milchsäure.
ºNaturland Fair zertifiziert (100%)

*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
Allgemeines
Diese feinen, grünen Bio Tafeloliven der Sorte Konservolia - auch bekannt als Amfissa Oliven - werden auf traditionelle Art zubereitet, entkernt und in frische Meersalzlake eingelegt. Das feste Fruchtfleisch besticht durch seinen wunderbar würzigen Geschmack. Eine wahre Köstlichkeit, pur als Vorspeise, in Salaten und auch in der warmen Küche.

Mani Bläuel Oliven werden schonend geerntet und auf natürliche Weise, ohne die Zugabe von Konservierungsstoffen, entbittert.
Besonderheiten
Fair, Fermentiert, Rohkost, und Vegan
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
Nährwertbezug auf abgetropftes Produkt
Energie kJ / kcal 582 kJ / 139 kcal
Fett 13,0 g
davon gesättigte Fettsäuren 2,1 g
davon einfach ungesättigte Fettsäuren 9,5 g
davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren 1,4 g
Kohlenhydrate 2,0 g
davon Zucker 0,0 g
Ballaststoffe 4,0 g
Eiweiß 1,5 g
Salz 3,4 g
Ermittlung der Nährwerte durch Analyse
Rechtliche Informationen
Warengruppenspezifische Angaben
Rechtlicher Status Lebensmittel
Süßung nicht gesüßt
Rohkost Gradangabe 27
Qualität
Bio-Erzeugnis ja
Staatliche Siegel EU Bio-Logo
Länderzusatz des EU-Logos Griechische Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle GR-BIO-03
Welcher Standard wird erfüllt Naturland Fair
Weitere Qualitätskriterien und Labels vegan - Europ. Vegetarian Union
Gesetzliche Angaben
Zusatzstoffe, Rechtlicher Hinweis Keine deklarationspflichtigen Zusatzstoffe vorhanden
Rechtlicher Hinweis Ergänzung Kann Kernstücke enhalten. Fermentiert
Rechtliche Bezeichnung des Produkts MANI Grüne Oliven in Lake, entkernt, bio, NL Fair
Inverkehrbringer Bläuel Greek Organic Products; Pyrgos, West-Mani, GR-24024 Messinia, Griechenland
Name Inverkehrbringer Bläuel Greek Organic Products
Straße Inverkehrbringer Pyrgos, West-Mani
PLZ Inverkehrbringer GR-24024
Ort Inverkehrbringer Messinia
Land Inverkehrbringer Griechenland
Weitere Eigenschaften
vegan ja
vegetarisch ja
glutenfrei ja
glutenfrei (Verpackungsdeklaration) Ja, von Natur aus gegeben
laktosefrei ja
laktosefrei (Verpackungsdeklaration) Ja, von Natur aus gegeben
ungesüßt ja
Rohkostqualität ja
Angaben zur VE (VerbrauchsEinheit / Einzel)
Verpackungsart Gläschen
Verpackungsmaterial Glas
Maße und Gewichte der VE (VerbrauchsEinheit / Stück)
Abtropfgewicht 0,15 kg
Sensorik, Beschaffenheit
Geschmack würzig
Weitere Informationen
Sonstige Hinweise
Fair, Fermentiert, Rohkost, und Vegan

Rohstoff-Spezifikationen: Entkernte grüne Amfissa Oliven, selektiert, mittelgroß, fest, milder Geschmack,
grün. In Übereinstimmung mit der EU-Verordnung 834/2007 über die Produktion biologischer Produkte.
Fermentiert. Es gibt keine Wärmebehandlung.

Spezifikationen zum fertigen Produkt:
- Sensorische Parameter:
Kompakte Oliven, mit leichtem Salzgeschmack.
- Physikalisch-chemische Parameter:
Salzgehalt im Endprodukt: 5 ± 1%, pH <4,2
- Mikrobiologische Daten:
Total Vital Graf in 1g (<100) Salmonella spp. in 25g (nicht vorhanden)
Milchsäurebakterien in 1g (<10) Enterobakterien in 1g (<10)
Insgesamt coliforme Keime in 1g (<10) Schimmel und Hefen in 1g (<20)
Escherichia coli in 1g (<10) Clostridium perfringens in 1g (<10)
Staphylococcous aureus in 1g (<10) Listeria monocytogenes (nicht vorhanden)
Beschreibung der
Lager- und Aufbewahrungshinweis
Nach dem öffnen gekühlt lagern und innerhalb von drei Wochen verzehren.
Lager- und Aufbewahrungshinweis
Nach dem Öffnen gekühlt lagern
Herstellung
Die würzigen Oliven werden natürlich entbittert und in frische Meersalz-Lake eingelegt.
Hinweise zur Handhabung oder Verwendung
Als Vorspeise, in Salaten und in der warmen Küche.
Vorsichtsmaßnahmen
Kann Kernstücke enthalten.
Zutatenlegende nach Branchenstandard
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
Ursprungsland/ -region Hauptzutaten
Griechenland
Ursprung
Griechenland (GR)
Wechselnde Ursprungsländer
nein
GTIN Stück
5202423200042
Qualität
Naturland Fair, EU Bio-Logo, Griechische Landwirtschaft, vegan - Europ. Vegetarian Union
Öko-Kontrollstelle
GR-BIO-03 | BIOHELLAS
mehr über Mani
Mani Bläuel GmbH
Seidengasse 32
A-1070 Wien
Tel: +43 1 52 20 824
Fax: +43 1 52 20 841
Mail: severina.krvavac@blaeuel.gr





                                                                      Oliven sind unsere Natur.

Respekt, Wertschätzung und Liebe zu Mensch und Umwelt sind die Säulen der Werte bei MANI®.
Wir sind überzeugt, dass Qualität nicht nur von messbaren, sondern auch von ideellen Faktoren abhängt.
Mit traditionellen, handwerklichen und ökologischen Anbaumethoden, ressourcenschonender Verarbeitung,
schaffen wir einzigartige Qualitätsprodukte auf der Basis von Partnerschaft und fairen Erzeugerpreisen.

Pionier des ökologischen Olivenanbaus.
Preisgekrönte und ausgezeichnete Produkte ( u.a Bestes Bio 2022, Eve Leserliebling) 
Naturland FAIR zertifizierte Olivenprodukte
Erstes und bisher einziges Bio-Hotel Griechenlands 
Fair Financing durch Crowd Finanzierung 
 
Von Herzen sozial. Aus Überzeugung ökologisch.

MANI® 
seit1979
#sovielmehrwert


Kontakt:
Mani Bläuel GmbH 
Seidengasse 32
1070 Vienna
Austria

phone: +43 1 52 20 824 
Email: office@mani.bio