Mani

grüne Oliven in Lake, entkernt

Grüne Oliven*º , Wasser, Meersalz, Milchsäure.
ºNaturland Fair zertifiziert (100%)

*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung

Diese feinen, grünen Bio Tafeloliven der Sorte Konservolia - auch bekannt als Amfissa Oliven - werden auf traditionelle Art zubereitet, entkernt und in frische Meersalzlake eingelegt. Das feste Fruchtfleisch besticht durch seinen wunderbar würzigen Geschmack. Eine wahre Köstlichkeit, pur als Vorspeise, in Salaten und auch in der warmen Küche.

Mani Bläuel Oliven werden schonend geerntet und auf natürliche Weise, ohne die Zugabe von Konservierungsstoffen, entbittert.

Fair, Fermentiert, Rohkost, und Vegan

Fair, Fermentiert, Rohkost, und Vegan

Rohstoff-Spezifikationen: Entkernte grüne Amfissa Oliven, selektiert, mittelgroß, fest, milder Geschmack,
grün. In Übereinstimmung mit der EU-Verordnung 834/2007 über die Produktion biologischer Produkte.
Fermentiert. Es gibt keine Wärmebehandlung.

Spezifikationen zum fertigen Produkt:
- Sensorische Parameter:
Kompakte Oliven, mit leichtem Salzgeschmack.
- Physikalisch-chemische Parameter:
Salzgehalt im Endprodukt: 5 ± 1%, pH <4,2
- Mikrobiologische Daten:
Total Vital Graf in 1g (<100) Salmonella spp. in 25g (nicht vorhanden)
Milchsäurebakterien in 1g (<10) Enterobakterien in 1g (<10)
Insgesamt coliforme Keime in 1g (<10) Schimmel und Hefen in 1g (<20)
Escherichia coli in 1g (<10) Clostridium perfringens in 1g (<10)
Staphylococcous aureus in 1g (<10) Listeria monocytogenes (nicht vorhanden)
Beschreibung der

Nach dem öffnen gekühlt lagern und innerhalb von drei Wochen verzehren.

Nach dem Öffnen gekühlt lagern

Die würzigen Oliven werden natürlich entbittert und in frische Meersalz-Lake eingelegt.

Als Vorspeise, in Salaten und in der warmen Küche.

Kann Kernstücke enthalten.

Bauern kultivieren die Olivenbäume traditionell und ernten weitestgehend per Hand. Die würzigen, Naturland Öko + Fair zertifizierten, MANI grünen Bio-Oliven werden natürlich entbittert und in frische Meersalz-Lake eingelegt. Das feste Fruchtfleisch besticht durch seinen wunderbar würzigen Geschmack. Eine wahre Köstlichkeit pur als Vorspeise, in Salaten und auch in der warmen Küche.

*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung

Griechenland

Griechenland (GR)

nein

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