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bio verde
Pecorino Romano (Originale) D.O.P.

Hartkäse aus Italien - mind. 36% Fett i.Tr.Pecorino Romano D.O.P. 125 g aus 100% Schafmilch, egalisiert
5,39
125g
00.0000.00 - 0.00€
ArtNr: 400091510779
ab 0: 0,00
zzgl 0,00 Pfand
43,12kg

EU Bio-Logo
Kurzbeschreibung
Pecorino ist ein original Italiensicher Hartkäse der aus Schafsmilch hergestellt wird.
Zutaten
SCHAFMILCH*(thermisiert), Meersalz, tierisches Lab

*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
allergene Zutaten
Milch
Allgemeines
Pecorino ist ein original Italiensicher Hartkäse der aus Schafsmilch hergestellt wird.
Besonderheiten
Pecorino Romano wird seit Jahrhunderten im mittelitalienischen Latium in traditioneller Handwerkskunst hergestellt. Bei dieser Spezialität handelt es sich um ein D.O.P.-Produkt, das heißt der Schafmilchkäse stammt nur aus bestimmten Regionen und wird nach festen Regeln hergestellt. Die Reifezeit für den Pecorino beträgt 6 Monate.
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
Energie kJ / kcal 1634 kJ / 394 kcal
Fett 32 g
davon gesättigte Fettsäuren 18 g
Kohlenhydrate 0 g
davon Zucker 0 g
Eiweiß 26 g
Salz 4,4 g
Ermittlung der Nährwerte durch Analyse
Allergiehinweise
enthalten: Milch
Rechtliche Informationen
Warengruppenspezifische Angaben
Rechtlicher Status Lebensmittel
Region Italien, Gegend um Rom
Milchart Schaf
Süßung nicht gesüßt
Rohmilch nein
Wärmebehandlung thermisiert
Wärmebehandlung Käse thermisiert
Wärmebehandlung Endprodukt Käse nein
Homogenisiert nein
Käsegruppe Hartkäse
Fett i. Tr. mindestens 36 %
mindestens ja
Produzent ISANA
Fettgehaltsstufe Dreiviertelfettstufe
Fettgehaltsstufe AT Halbfettstufe
Art der Reifung rindengereift
Reifezeit Text 180 Tage
Reifezeit Einheit Monat(e)
Reifezeit Zahl 6
Labart Schaflab
Salz 2 %
Salzart Meersalz
Rinde Naturrinde, essbar
Käseform Keilstück
Haltbarmachung Schutzatmosphäre
Qualität
Bio-Erzeugnis ja
Staatliche Siegel EU Bio-Logo
Länderzusatz des EU-Logos Italienische Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle IT-BIO-006
Gesetzliche Angaben
Zusatzstoffe, Rechtlicher Hinweis unter Schutzatmosphäre verpackt
Zusammensetzung des Schutzgases 70% Stickstoff / 30% Kohlenstoffdioxid
Rechtliche Bezeichnung des Produkts Hartkäse aus Italien - mind. 36% Fett i.Tr.
Inverkehrbringer Isana Naturfeinkost GmbH & Co. Produktions- und Handels KG, Gewerbering 22, D-86922 Eresing
Weitere Eigenschaften
vegan nein
vegetarisch nein
koscher nein
halal nein
Rohstoffe nicht jodiert ja
ungesüßt ja
Lebensmittel gentechnikfrei ja
Angaben zur VE (VerbrauchsEinheit / Einzel)
Verpackungsart Stück
Verpackungsmaterial PP
Preise und Konditionen
Pfand nein
Sensorik, Beschaffenheit
Konsistenz Schnittfester Hartkäse
BioBook
BioBook Postingtext Pecorino ist ein original Italiensicher Hartkäse der aus Schafsmilch hergestellt wird.
BioBook Posting Briefing intern Pecorino Romano wird seit Jahrhunderten im mittelitalienischen Latium in traditioneller Handwerkskunst hergestellt. Bei dieser Spezialität handelt es sich um ein D.O.P.-Produkt, das heißt der Schafmilchkäse stammt nur aus bestimmten Regionen und wird nach festen Regeln hergestellt. Die Reifezeit für den Pecorino beträgt 6 Monate. Für weitere Infos: Tel. 08193932794 Email: c.hauser@isana.de
Weitere Informationen
Lager- und Aufbewahrungshinweis
Den Pecorino Romano im Kühlschrank bei Temperaturen zwischen 4 - 8°C aufbewahren. Nach dem Öffnen innerhalb 4 - 5 Tagen aufbrauchen.
Lager- und Aufbewahrungshinweis
Nach dem Öffnen gekühlt lagern und zügig aufbrauchen
Hinweise zur Handhabung oder Verwendung
Der original italienische Schaf-Hartkäse eignet sich mit seinem würzigen, leicht pikanten Aroma hervorragend zum Bestreuen von Pasta- und Gemüse-Gerichten, oder zum Würzen von Füllungen für Tomaten, Pilze, etc.
Zutatenlegende nach Branchenstandard
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
Ursprungsland/ -region Hauptzutaten
Italien
Ursprung
Italien (IT)
Wechselnde Ursprungsländer
nein
Verarbeitungsland
Italien
Verpackungsland
Italien
GTIN Stück
4000915107791
Qualität
EU Bio-Logo, Italienische Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle
IT-BIO-006 | ICEA
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Isana Naturfeinkost GmbH & Co. Produktions- und Handels KG
Gewerbering 22
D-86922 Eresing
Tel: 08193-9327-0
Fax: 08193-9327-99
Mail: info@isana.de
EG-Kontrollnummer: DE-ÖKO-007