DLS Vollkorn MühlenbäckereiCiabatta
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Zutaten
WEIZEN 550**, belebtes Wasser, Olivenöl*, Sonnenblumenlecithin* (WEIZEN**), Hefe*, Meersalz
allergene Zutaten
Gluten
Besonderheiten
Das Firmenziel ist die Herstellung von Backwaren der besten Qualität.
Hierzu gehören:
Hierzu gehören:
- die Auswahl der besten Zutaten, selbstverständlich alle aus kontrolliert-biologischem Anbau,
das volle Korn aus demeter-Anbau, frisch vermahlen, täglich verarbeitet
- die handwerkliche Fertigkeit eines Meisterbetriebes, bekömmliche, wohlschmeckende Lebensmittel auf die natürlichste Art und Weise herzustellen
- keine Konservierungs-, Backhilfsmittel oder Farbstoffe
- der Einsatz von wichtigen ernährungswissenschaftlichen, weltökonomischen und ökologischen Gesichtspunkten und ein Dialog zwischen Kundschaft und Produzent
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
Energie kJ / kcal 1265 kJ / 302,19 kcal
Fett 6,47 g
davon gesättigte Fettsäuren 0,90 g
Kohlenhydrate 51,39 g
davon Zucker 0,77 g
Ballaststoffe 2,6 g
Eiweiß 7,72 g
Salz 1,59 g
Allergiehinweise
enthalten: GlutenWeizenHefe
Spuren möglich: SchalenfrüchteSesamDinkelGersteHaferKamutRoggenHaselnussMandelnWalnussFruktoseKakaoZimt
Warengruppenspezifische Angaben
Rechtlicher Status Lebensmittel
Salzart Meersalz
Mahlgrad Auszugsmehl
Getreidesorten Weizen
Qualität
Bio-Erzeugnis ja
Staatliche Siegel Bio-Siegel, EU Bio-Logo
Öko-Kontrollstelle DE-ÖKO-001
Gesetzliche Angaben
Zusatzstoffe, Rechtlicher Hinweis Keine deklarationspflichtigen Zusatzstoffe vorhanden
Inverkehrbringer Der Leyenhof, Im Bachele 1b, D-53175 Bonn
Weitere Eigenschaften
vegan ja
vegetarisch ja
ungesüßt ja
Maße und Gewichte der VE (VerbrauchsEinheit / Stück)
Füllgewicht 0,3 kg
Angaben zur VE (VerbrauchsEinheit / Einzel)
Verpackungsmaterial Papier
Herstellung
Nach wie vor ist unser Motto:
'aus der Region, in der Region, für die Region'.
Neunzig Prozent unserer Zutaten kommen von Betrieben aus der Region.
Seit Dezember 2006 verarbeiten wir biologisch-dynamisches Getreide direkt aus Hennef. Wir freuen uns sehr darüber, Demeter-Vertragsbäckerei zu sein. Hier war die Hand-in-Hand-Arbeit unseres Landwirtes, des Produzenten und des Demeter-Bundes Voraussetzung.
Das Getreide vermahlen wir sortenrein und besonders schonend auf zehn eigenen Zentrofan-Mühlen und zwei Hommel-Mühlen in unserem Haus. Auch unseren Schrot stellen wir selbst her.
Alle weiteren Zutaten sind aus biologischem Anbau und von bester Qualität.
Alle Produkte werden in traditioneller Handarbeit mit größter Sorgfalt frisch hergestellt.
'aus der Region, in der Region, für die Region'.
Neunzig Prozent unserer Zutaten kommen von Betrieben aus der Region.
Seit Dezember 2006 verarbeiten wir biologisch-dynamisches Getreide direkt aus Hennef. Wir freuen uns sehr darüber, Demeter-Vertragsbäckerei zu sein. Hier war die Hand-in-Hand-Arbeit unseres Landwirtes, des Produzenten und des Demeter-Bundes Voraussetzung.
Das Getreide vermahlen wir sortenrein und besonders schonend auf zehn eigenen Zentrofan-Mühlen und zwei Hommel-Mühlen in unserem Haus. Auch unseren Schrot stellen wir selbst her.
Alle weiteren Zutaten sind aus biologischem Anbau und von bester Qualität.
Alle Produkte werden in traditioneller Handarbeit mit größter Sorgfalt frisch hergestellt.
Ursprungsland/ -region Hauptzutaten
Nordrhein-Westfalen
Ursprung
Deutschland (DE)
Wechselnde Ursprungsländer
nein
Verarbeitungsland
Deutschland
Verpackungsland
Deutschland
GTIN Stück
640
Qualität
Bio-Siegel, EU Bio-Logo
Öko-Kontrollstelle
DE-ÖKO-001 | BCS
Der Leyenhof
Im Bachele 1b
D-53175 Bonn
Tel: +49 228 31 08 15
Mail: bio@derleyenhof.de
Web: www.derleyenhof.de
Öffnungszeiten: Büro "Lieferservice":
Mo-Fr 9:00-17:00 Uhr
Hofmarkt:
Mo-Fr 9:00-19:00 Uhr
Sa 9:00-15:00 Uhr