WarenkundeKartoffeln lose fk
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Allgemeines
Die Kartoffel ist eine einjährige Gemüsefrucht, deren eigentliche Früchte ungenießbar sind. Man isst die verdickten Knollen der Wurzeln. Bei Bio-Produkten wird auf chemische Düngung, Pestizide und keimungshemmende Mittel verzichtet. Weltweit gibt es mehrere tausend Sorten, wobei etwa 150 Sorten im Handel angeboten werden. Um das Jahr 1900 lag der Pro-Kopf-Verbrauch bei etwa 200kg. Bis heute hat er auf etwa 70kg abgenommen. Der Genuss von kleinen Exemplaren lässt den Blutzuckerspiegel weniger ansteigen als der Genuss von großen.
Weitere Bezeichnungen
Botanischer Name Solanum tuberosum, Solanaceae
Gesetzliche Angaben
E-Mail Inverkehrbringer
Ursprung
Deutschland
GTIN Stück
2481111717120
Qualität
EG-Öko-VO