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Liefergebiet

Obst & Gemüse Stiel-/Blatt-/Blütengemüse

Warenkunde
Rhabarber

13.0607.06 - 5.39€

ArtNr: 1000064

ab 0: 0,00

zzgl 0,00 Pfand

5,59kg

Zutaten

Allgemeines

Die Blätter sind generell giftig und dürfen nicht gegessen werden. Die grünstieligen Sorten sind saurer, die rotstieligen dagegen sind mild.

Rechtliche Informationen

Weitere Bezeichnungen

Botanischer Name Rheum rhabarbarum, Polygonaceae

Warengruppenspezifische Angaben

Saison Mai bis 24. Juni

Weitere Informationen

Sonstige Hinweise

Nach dem 24.Juni steigt der Gehalt an Oxalsäure an. Nach heutigem Wissensstand ist jedoch der totale Verzicht nach besagtem Datum nicht nötig. Rhabarber sollte generell aber nur in geringen Mengen gegessen werden.

Hinweise zur Handhabung oder Verwendung

Man verwendet ihn fast ausschließlich zur Zubereitung von Marmelade, Kompott und Kuchen.

Ursprung

Deutschland

GTIN Stück

2481111706612

Qualität

Naturland

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WarenkundeRhabarber

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