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Pak Choi

3,49
Stk
ArtNr: 1002258
ab 0: 0,00
zzgl 0,00 Pfand
3,491 St

Zutaten


Allgemeines
Pak-Choi enthält viel Kalium und Carotin, Calcium, Vitamin C und einige B-Vitamine, zudem auch sekundäre Pflanzenstoffe wie Flavonoide, Phenolsäure und Glucosinulate (Senföle). Letzteren wird eine antibiotische, also keimtötende Wirkung zugeschrieben
Rechtliche Informationen
Gesetzliche Angaben
Inverkehrbringer Der Leyenhof, Im Bachele 1b, D-53175 Bonn
Weitere Informationen
Hinweise zur Handhabung oder Verwendung
Die Pflanzen bilden Rosetten aus kurzstieligen, kreisförmig angeordneten Blättern mit hellen, saftigen Blattrispen. Zubereitet werden die Rosetten gekocht als Gemüse oder roh. Pak Choi hat einen leicht senfartigen, aromatischen Geschmack, der stark an die hellen Blätter des Blumenkohl und entfernt an Chinakohl erinnert.

Pak Choi wird als Gemüse und Salat verwendet und lässt sich in Gerichten an Stelle von Mangold oder Spinat einsetzen. Insbesondere der „Baby Pak Choi“ kommt diesen von den Kocheigenschaften her sehr nahe. Da Pak Choi viel Feuchtigkeit enthält, sollte er möglichst frisch verarbeitet werden.
Ursprung
Niederlande
GTIN Stück
10022580
Qualität
EG-Öko-VO
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Der Leyenhof
Im Bachele 1b
D-53175 Bonn
Tel: 0228 31 08 15
Mail: bio@derleyenhof.de
Öffnungszeiten: Büro "Lieferservice": Mo-Fr 9:00-17:00 Uhr Hofmarkt: Mo-Fr 9:00-19:00 Uhr Sa 9:00-15:00 Uhr