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Warenkunde
Zitronen

3,29
kg
ArtNr: 1000098
ab 0: 0,00
zzgl 0,00 Pfand
3,29kg

Zutaten


Allgemeines
Dass nur gelbe Zitronen reif sind, gehört zu den „populären Irrtümern“. Die ersten reifen Bio-Zitronen werden im Sommer geerntet. Ihr besonderes Qualitätsmerkmal: Sie sind leuchtend grün. Erst mit der Herbsternte färbt sich die Zitrone gelb, wenn die Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht ausreichend groß sind. Dann baut die Frucht den natürlichen grünen Farbstoff Chlorophyll ab. Im konventionellen Anbau begast man die Früchte mit Ethylen, damit sie „zitronengelb“ werden. Dieser chemische Eingriff ist im Bio-Anbau nicht erlaubt. Aus diesem Grund sind Bio-Zitronen im Sommer immer grün, saftig, spritzig und von feiner Frucht im Aroma – für naturreinen Genuss.
Rechtliche Informationen
Weitere Bezeichnungen
Botanischer Name Citrus × limon, Rutaceae
Gesetzliche Angaben
Name Inverkehrbringer Warenkunde Obst und Gemüse
Inverkehrbringer Der Leyenhof, Im Bachele 1b, D-53175 Bonn
Warengruppenspezifische Angaben
Saison ganzjährig
nachreifend nein
Ethylenabgabe sehr gering
Ethylenempfindlichkeit mittel
Kennzeichen der Frische und Reife Als reif gilt die Frucht, wenn sie mindestens 90 g wiegt und eine glänzende Haut hat. Es gibt auch grüne reife Sorten.
Weitere Informationen
Lager- und Aufbewahrungshinweis
im Kühlschrank mehrere Wochen
Hinweise zur Handhabung oder Verwendung
als Würzmittel, zu Fisch oder als Antioxidationsmittel für verarbeitetes Obst, Zitronensaft, für Mixgetränke
Ursprung
Spanien
GTIN Stück
2481111707640
Qualität
Demeter-Bund
mehr über Warenkunde
Der Leyenhof
Im Bachele 1b
D-53175 Bonn
Tel: 0228 31 08 15
Mail: bio@derleyenhof.de
Öffnungszeiten: Büro "Lieferservice": Mo-Fr 9:00-17:00 Uhr Hofmarkt: Mo-Fr 9:00-19:00 Uhr Sa 9:00-15:00 Uhr