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DR Naturkorn |
01.Mar-06.Mar
Marke
DLS Vollkorn Mühlenbäckerei
Herkunft
Deutschland
Qualität
demeter, EWG 834/2007 Norm, Bio-Siegel, EU Bio-Logo
Kontrollstelle
DE-ÖKO-001 | BCS
Ursprungsländer der Hauptzutaten
Nordrhein-Westfalen
Zutaten
ROGGEN**, belebtes Wasser, DINKEL**, Meersalz, Backferment*
Allergene Zutaten: Gluten
* = Zutaten aus ökol. Landbau, ** = Zutaten aus biol.dynamischem Anbau, *** = aus anerkannt ökologischer Aquakultur, **** = aus Wildfang
Diese Zutatenliste entspricht einer Volldeklaration im Sinne der Richtlinien des Bundesverbandes Naturkost & Naturwaren.
Dieses Produkt ist nicht aromatisiert.
Herstellung
Nach wie vor ist unser Motto:
'aus der Region, in der Region, für die Region'.
Neunzig Prozent unserer Zutaten kommen von Betrieben aus der Region.
Seit Dezember 2006 verarbeiten wir biologisch-dynamisches Getreide direkt aus Hennef. Wir freuen uns sehr darüber, Demeter-Vertragsbäckerei zu sein. Hier war die Hand-in-Hand-Arbeit unseres Landwirtes, des Produzenten und des Demeter-Bundes Voraussetzung.
Das Getreide vermahlen wir sortenrein und besonders schonend auf zehn eigenen Zentrofan-Mühlen und zwei Hommel-Mühlen in unserem Haus. Auch unseren Schrot stellen wir selbst her.
Alle weiteren Zutaten sind aus biologischem Anbau und von bester Qualität.
Alle Produkte werden in traditioneller Handarbeit mit größter Sorgfalt frisch hergestellt.
Besonderheiten
Das Firmenziel ist die Herstellung von Backwaren der besten Qualität.
Hierzu gehören:
- die Auswahl der besten Zutaten, selbstverständlich alle aus kontrolliert-biologischem Anbau,
das volle Korn aus demeter-Anbau, frisch vermahlen, täglich verarbeitet
- die handwerkliche Fertigkeit eines Meisterbetriebes, bekömmliche, wohlschmeckende Lebensmittel auf die natürlichste Art und Weise herzustellen
- keine Konservierungs-, Backhilfsmittel oder Farbstoffe
- der Einsatz von wichtigen ernährungswissenschaftlichen, weltökonomischen und ökologischen Gesichtspunkten und ein Dialog zwischen Kundschaft und Produzent
Warengruppenspezifische Angaben
Rechtlicher Status
Lebensmittel
Salzart
Meersalz
Mahlgrad
Vollkorn
Getreidesorten
Dinkel, Roggen
Qualität
Bio-Erzeugnis
ja
Staatliche Siegel
Bio-Siegel, EU Bio-Logo
Öko-Kontrollstelle
DE-ÖKO-001
Welcher Standard wird erfüllt
demeter, EWG 834/2007 Norm
Gesetzliche Angaben
Zusatzstoffe, Rechtlicher Hinweis
Keine deklarationspflichtigen Zusatzstoffe vorhanden
Inverkehrbringer
Der Leyenhof, Im Bachele 1b, D-53175 Bonn-Friesdorf
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
Energie kJ / kcal
917 kJ / 219,09 kcal
Fett
1,13g
davon gesättigte Fettsäuren
0,17g
Kohlenhydrate
40,21g
davon Zucker
0,62g
Ballaststoffe
8,4g
Eiweiß
7,34g
Salz
1,53g
Allergiehinweise
enthalten: Gluten, Dinkel, Roggen
Spuren möglich: Schalenfrüchte, Sesam, Fruktose, Gerste, Hafer, Haselnuss, Kakao, Kamut, Mandeln, Walnuss, Weizen, Zimt
Weitere Eigenschaften
vegan
nein
vegetarisch
ja
hefefrei
ja
Lebensmittel gentechnikfrei
ja
ungesüßt
ja
Angaben zur VE (VerbrauchsEinheit / Einzel)
Verpackungsmaterial
Papier
Verpackungsart
Laib
*Alle Preise verstehen sich inklusive Mehrwertsteuer, zuzüglich Versandkosten
